Поиск по сайту
Популярные статьи
Полезные ссылки
Опрос
Полезная информация
|
Торговая точка по производству и продаже мороженногоКатегория: Свое дело » Идея для бизнеса | Просмотров: 4678
Размещено: 6-07-2012 fros77
![]() Открытие бизнеса ![]() Оборудование и расходы ![]() Итак, для организации процесса производства и продажи мороженного потребуется следующее оборудование: фризер (с помпой на 2 вкуса + 1микс) – б/у будет стоить порядка 4,5 тыс. у.е весы торговые б/у – 150 у.е холодильник б/у Nord – 150 у.е торговые прилавки 2 шт – можно изготовить самостоятельно мойка б/у – 100 у.е Торговая точка ![]() Для размещения оборудования и торговли достаточно площади в 3,5 кв.м. В целом, чтобы не переплачивать за лишнюю территорию, аренда не должна превышать в месяц 200 у.е. (следует учитывать, что не все месяца в году могут оказаться достаточно успешными для торговли). Производство мороженного - калькуляция затрат Состав мороженного, который готовят на професстиональном оборудовании – фризере, представляет из себя смесь из воды и специального пищевого состава порошкообразной формы. Существуют разные поставщики и разные пропорции смешивания, но если взять цифры в целом, то получится следующая картина: Один килограмм смеси (стоит от 35 до 40 грн) разводят водой в пропорции 1 к 2-2,2 литра. В результате получается 3 килограмма мороженного. Одна порция мороженного – это 75-100 грамм. Значит, из 3 кг сырья получится 30-35 порций. К этому нужно добавить стоимость вафельного стаканчика (оптовая цена - от 7 коп. за 500 шт. объемом 50 мл. до 55 коп. за 200 шт. объемом 90 мл.) и стоимость топпинга – в пределах 25 коп. (топпинг – это, то чем поливают мороженное для усиления вкусовых качеств – сироп, сливки, джем). ![]() Себестоимости производства одной порции мороженного составит 0,90-1,40 грн. Стоимость в рознице этой же порции будет колеблется в пределах от 5 до 10 грн. Итого, с учетом расходов на аренду, з/п реализатора и электроэнергию, рентабельность бизнеса может достигать 400%. Производственные расходы в день активных продаж В идеале, в особенно активные дни, ваша точка будет реализовывать 200-300 порций мороженного. Для этого потребуется: ![]() Стаканчики под мороженное – расход составит 20-100 грн. Бумажные салфетки – 3 уп. – 20 грн. Топпинг – 20-40 грн./день Реклама Лучшая реклама для продажи мороженного – это яркая соблазнительная вывеска и нестандартное оформление киоска или торговой витрины. Стиль и оформление торговой точки, несомненно, должны вызывать аппетит и желание побаловать себя вкусненьким. ![]() Опубликовал: proanalysis.info популярные статьиБизнес-план производства мебели.Категория: Свое дело » Идея для бизнеса | Просмотров: 29850
Бизнес-план для Центра занятости - шаг к созданию собственного бизнеса.Категория: Свое дело » Идея для бизнеса | Просмотров: 26734
|
Вход на сайт
RSS канал
Полезная информация
Календарь новостей
Полезные ссылки
Рейтинг банков
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||