Поиск по сайту
Популярные статьи
Полезные ссылки
Опрос
Полезная информация
|
Бизнес-идея: чебуречнаяКатегория: Свое дело » Идея для бизнеса | Просмотров: 17488
Размещено: 26-07-2012 fros77
![]() Открытие бизнеса Если вы решите открыть свою чебуречную, то для начала вам придется зарегистрировать частное предприятие (для работы на едином налоге). Так как ваша деятельность напрямую будет связана с производством продуктов питания, потребуется получить соответствующее разрешение СЭС (санэпидемстанции). ![]() - договор об аренде помещения (право собственности), где вы планируете производить чебуреки - сертификаты соответствия оборудования - технологическую карту, куда включаются все этапы создания продукта — от закупки сырья до продажи готового чебурека - сертификат ветеринарной службы на продукты ![]() - рукомойником (канализацией) - холодильником - вытяжкой - емкостью для сбора мусора и отходов производства Услуги СЭЗ в среднем могут обойтись в 170 грн. Дополнительные разрешения, которые вам нужно будет получить: - разрешение на размещение торговой точки - разрешение от пожарников Максимальные затраты на регистрацию ЧП составят 3,5 тыс. грн. Все зависит от того, насколько быстро вы хотите это сделать, и будете ли вы обращаться в фирмы, которые занимаются регистрацией новых предприятий. Оборудования и помещение ![]() Для мини-чебуречной (киоск) достаточно 5-7 кв.м, где сможет разместиться: - Фритюрница для жарки чебуреков (стоит от 1 до 2 тыс. грн) - Мойка (если нет канализации, то можно установить ручную мойку, как на даче – стоимость новой колеблется в пределах от 700 до 1300 грн.) - Торговые стеллажи (барная стойка) - Холодильник (можно б/у стоимостью от 800 до 1000 грн.) - Вытяжка (около 1000 грн.) - Стол, стул (для внутреннего помещения чебуречной) Не лишним будет, вместе с изготовлением и продажей чебуреков, наладить реализацию разливного пива. Согласно Закону Украины от 19.05.2011 г. № 3392-VI, разрешение на торговлю пивом на разлив не требуется. ![]() Еще вам потребуется установить оборудование, которое сможет разливать и охлаждать пиво, например, устройство Pegas Novotap. В среднем пивоохладитель стоит от 1,4 до 2 тыс. грн. Кстати, наценка на пенном напитке может составлять от 60 до 1000%. Производство и ценовая политика Ассортимент не должен ограничиваться лишь продажей «стандартного» чебурека, состоящего из теста, мяса и лука. Чебуреки могут быть сладкие (начинка - сыр, творог, клубника, вишня и пр.). Чебуреки могут быть с сыром и маслинами, грибами и зеленью. Порции и формы тоже могут быть разные – в виде полумесяца или круглые. Стоимость одного чебурека в среднем будет составлять от 7 до 15 грн. ![]() Свинина – 1кг Лук 1 шт Петрушка 1 пучок Вода 500 мл Мука 400-500гр Масло сливочное (или маргарин) 1 ст л Растительное масло 1 ст л в тесто и для жарки Яйцо 1 шт Соль, специи для мяса Из этого количества ингредиентов получается 22 больших чебурека (этот рецепт, как правило, используют для домашней кухни). В этом случае себестоимость одного изделия составляет 3,5 грн., а у вас эта цифра может оказаться меньше. Персонал Для производства и торговли продуктами питания очень важно, чтобы вы доверяли персоналу. Чтобы избежать воровства продуктов и сокрытия выручки, регулярно контролируйте своих продавцов (взвешивайте чебуреки, проверяйте начинку готовых изделий). Если вы, при этом, организуете реализацию пива, - для контроля его расхода и поступления денег, можно установить кассовый аппарат для внутреннего контроля. В среднем оплата работы продавца и повара составит 150-200 грн/день. Доходы и реклама ![]() Чтобы вас смогли увидеть потенциальные клиенты, разместите рядом с киоском рекламный стенд и красиво оформите свой павильон. Не лишними будут и так называемые рекламные акции. Например, при покупке 5 чебуреков – бокал пива или кваса - бесплатно. Информацию о акции можно написать мелом на рекламном стенде с грифельной основой, чтобы его заметили прохожие. При достаточном количестве клиентов месячный доход вашей торговой точки может составить от 5 до 8 тыс. грн. Опубликовал: proanalysis.info популярные статьиБизнес-план производства мебели.Категория: Свое дело » Идея для бизнеса | Просмотров: 29850
Бизнес-план для Центра занятости - шаг к созданию собственного бизнеса.Категория: Свое дело » Идея для бизнеса | Просмотров: 26734
|
Вход на сайт
RSS канал
Полезная информация
Календарь новостей
Полезные ссылки
Рейтинг банков
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||