После заключения договора на аренду, на первый план становится создание и разработка дизайна. Конечно, Вы можете и не обращаться в специализированные фирмы Дизайнерских услуг, а просто произвести косметический ремонт помещения и оборудовать его всем необходимым, но не стоит забывать, что Ваш ресторан – Ваше лицо.

 Стоимость дизайн-проекта будет напрямую зависеть от сложности и размеров будущего заведения, его тематики и специфики, а так же должен быть ориентирован на желаемый образ потенциального клиента.

 В Киеве много фирм, занимающиеся созданием и разработкой дизайна ресторанов и кафе, которые предлагают вполне приемлемые цены на свои услуги. К таким фирмам можно отнести - Дизайнерская студия "Fabrica Советов", компания Odesign, студия Abistyle и другие.

 Стоимость дизайн проекта ресторана площадью до 100 кв.м – составляет около 120 грн. за 1 кв.м. Проект помещения площадью свыше 100 кв.м. рассчитывается по цене от 100 грн. за 1 кв.м.

 В указанную стоимость, обычно входит эскизное проектирование, с разработкой дизайна интерьера (чаще всего «3D визуализация»), рабочее проектирование, авторский надзор.

 Согласование и утверждение дизайнерского проекта, обычно берет на себя та компания, что и разрабатывает проект. Но, в ходе разработки дизайнерского проекта, Вам может понадобиться и проект перепланировки помещения (если выбрано помещение, планировка, которого не подходит для обустройки ресторанного заведения). Такой проект разрабатывается в проектной организации, на основании Технического заключения (ТЭК) о состоянии конструкций в помещении.

 Когда проект у Вас на руках, его потребуется согласовать и утвердить в различных инстанциях, которые отвечают за сохранность и безопасную эксплуатацию помещений. К таким инстанциям относят – районное архитектурно-планировочное управление, газовая техническая инспекция, органы пожарного надзора, СЭС, собственник дома, в котором располагается помещение, городская ГосЭкспертиза (в случае если затронуты несущие конструкции), служба энергонадзора, Администрация города и другие инстанции, которые указаны в проектной документации для согласования и утверждения проекта.

 Но разработка дизайна и проекта перепланировки, это ещё полдела, затем наступает время ремонта и воплощения проекта в жизнь.

 Стоимость строительного и отделочного материала для соответствующего дизайна будет просчитана в проекте, и полностью зависеть от Ваших шикарных или сдержанных планов, касающихся внешнего вида заведения. А вот стоимость производства самих работ, будет зависеть от выбранной Вами подрядной организации, которая и начнет одушевлять Ваш долгожданный проект.

 Кого выбрать в качестве подрядчика, выбор, конечно, за Вами! Частные строительные бригады выполнят Вам комплексный ремонт за 600 – 2000 грн. за 1 кв. м., в зависимости от сложности проекта. Но частная бригада, не всегда может дать Вам гарантии, да и договор, скорее всего, будет устным. Специальные строительные организации возьмут дороже, от 1500 до 3000 грн. за 1 кв.м., но в таком случае у Вас на руках будут все документы, и Вы всегда сможете, не только выставить свои претензии подрядчику, но и оспорить их.

 Затем начнут возникать различного рода затруднения, касающиеся, не только подписания документов в различных инстанциях, но и различных не соответствий нормативным актам. К таким родам ситуациям, предприниматель должен быть готов заранее.

 Вам необходимо будет получить лицензию на розничную торговлю алкоголем, заключение договора на вывоз мусора, результат проверки БТИ на соответствии перепланированного помещения с проектом, и ещё не одну подпись вышестоящих и надзорных организаций, будет необходимо получить. Ориентировочно все платежи могут составить от 500 до 1000 долларов. Интервал в цене зависит от того, насколько точно соответствуют необходимые коммуникации ресторанному заведению, так как стандартные схемы обустройства в данном случае не подойдут.

 Погрузившись в хлопоты материального обустройства Вашего бизнеса, следует не забывать, что кроме материальных ценностей, существуют так же, так называемые, нематериальные активы.

Опубликовал:proanalysis.info