Поиск по сайту
Полезные ссылки
Опрос



Полезная информация

Персонал ресторана

Категория: Свое дело » В помощь предпринимателю | Просмотров: 6378
Размещено: 24-03-2011 admin

 Какое бы дорогостоящее оборудование Вы не приобрели, Вам однозначно следует подумать о квалифицированном персонале.
бизнес план ресторана

 Планируя ассортимент предоставляемых блюд, Вам, безусловно, потребуется помощь опытного шеф – повара! Именно по его рекомендациям будет составляться меню.Кухня – это сердце вашего ресторана, а хороший шеф – повар тот, кто способствует сердцебиению. Поэтому к подбору подходящей кандидатуры на эту должность следует подходить очень тщательно и серьезно.
бизнес план ресторана

 У шеф–повара на кухне должны быть помощники. Идеальным вариантом будет принять двух помощников шеф – повара и одну посудомойщицу.Такого набора персонала на кухню Вашего ресторана будет предостаточно.

 Один человек обязательно должен находиться за барной стойкой. Бармен должен хорошо разбираться в ассортименте, а так же в разнообразных напитках. Ко всему прочему он должен уметь составлять различные коктейли и иные оригинальные напитки.бизнес план ресторанаВ помощь бармену потребуются официанты. Для обслуживания Вашего ресторана достаточно будет двух, трех официантов.

 Достойное впечатление оказывает спецодежда обслуживающего персонала, поэтому хорошо бы, если для бармена и официантов разработать своеобразный дресс–код. Белый верх, черный низ, черный жилет – идеальным вариантом считался в любые времена.бизнес план ресторана

 Необходимо помнить, что персонал ресторана это не только обслуживающий персонал и шеф – повар, но и административные кадры.

 К административным кадрам следует отнести менеджера, главного бухгалтера и экономиста. Экономист – одно из важных звена Вашего ресторана. Именно экономист составляет калькуляции на блюда и стабилизирует расходы и цены!

 Ресторан – заведение. Которое работает не только днем, но и в ночное время. Кроме того посетителями не всегда могут быть воспитанные, культурные люди, иногда случаются и неприятные ситуации. Поэтому не лишним будет принять лицензированного охранника, а так же позаботиться о гардеробщице. Обслуживание ресторана и первое мнение о нем начинается именно с гардеробной комнаты! Как встретите, так к Вашему заведению и будут относиться.
бизнес план ресторана

 Помимо всего сказанного, необходимо вспомнить, что на всевозможные торжества и праздники будет оригинально приглашать и нештатный персонал – музыканты, ди-джеи и другой.В зависимости от Ваших желаний музыкантов и ди-джеев можно принять и на постоянной основе, что прибавит Вам расходы по зарплате.

 Планируя количество персонала, и принимая их, следует помнить, что для Вас это в первую очередь расходы.
Расходы не только по оплате труда, но и на обязательные налоги и страховые взносы, а так же Вам предстоят и другие обязательные ежемесячные платежи!

Опубликовал: proanalysis.info

6
популярные статьи

Как открыть частное предприятие и регистрация частного предпринимателя

Категория: Свое дело » В помощь предпринимателю | Просмотров: 50325

Как открыть частное предприятие и регистрация частного предпринимателяК вопросу регистрации объекта предпринимательской деятельности нужно подходить со всей ответственностью. Конечно, любой вид деятельности требует легализации, и наступает период, когда необходима возможность работы за безналичный расчет, да и уклонение от налогов влечет за собой ответственность, но открыть предприятие гораздо проще, чем закрыть. Но, если решение, взвешенное и окончательное, то первый шаг это решение какую форму собственности регистрировать.

Банки в Москве – как не ошибиться при выборе?

Категория: Свое дело » В помощь предпринимателю | Просмотров: 48301

Банки в Москве – как не ошибиться при выборе?Итак, вы решили положить деньги под проценты в банк. Казалось бы, что тут думать, идешь в любой банк поближе к дому, благо, банки в Москве не редкость, но не все так просто. Если банков так много, то и выбирать можно и даже нужно тщательно, чтобы после не жалеть о потерянных деньгах. На что следует обратить внимание, присматривая подходящие банки в Москве – читайте далее.

Вход на сайт
RSS канал
Полезная информация
Календарь новостей
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Полезные ссылки
Календарь событий
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Рейтинг банков